Timballo di pasta con passata di pomodoro e piselli
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
1h (Tempo di attesa: 1h)
Media
ingredienti
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300
g
di pasta formato anellini
-
300
g
di passata di pomodoro Mutti
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200
g
di piselli sgranati
-
250
g
di melanzane
-
80
g
di scamorza affumicata
-
60
g
di pangrattato
-
1
piccola cipolla
-
1
spicchio
d’aglio
-
olio di oliva extravergine
-
basilico
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Timballo di pasta con passata di pomodoro e piselli: Metodo
- Tritate la cipolla e fatela appassire con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio schiacciato, unite le melanzane tagliate a dadini, i piselli e lasciate insaporire alcuni minuti
- Bagnate con ½ bicchiere di acqua, salate e cuocete per 10 minuti coperto
- Unite la passata di pomodoro e cuocete per altri 10 minuti
- Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela a metà cottura e versatela nel condimento
- Imburrate uno stampo da timballo e cospargetelo con abbondante pangrattato
- Versatevi uno strato di pasta, qualche cucchiaio di pomodoro, ricoprite con fettine di provola affumicata, mettete altra pasta, pomodoro, provola e terminate con la pasta
- Infornate a 180°C per 20 minuti
