Timballo di pasta con passata di pomodoro e piselli

Timballo di pasta con passata di pomodoro e piselli

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 60 minuti (Tempo di attesa: 60 minuti)

cooking sketch Media

ingredienti

  • 300 g di pasta formato anellini
  • 300 g di passata di pomodoro Mutti
  • 200 g di piselli sgranati
  • 250 g di melanzane
  • 80 g di scamorza affumicata
  • 60 g di pangrattato
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio di oliva extravergine
  • basilico
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Tritate la cipolla e fatela appassire con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio schiacciato, unite le melanzane tagliate a dadini, i piselli e lasciate insaporire alcuni minuti
  2. Bagnate con ½ bicchiere di acqua, salate e cuocete per 10 minuti coperto
  3. Unite la passata di pomodoro e cuocete per altri 10 minuti
  4. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela a metà cottura e versatela nel condimento
  5. Imburrate uno stampo da timballo e cospargetelo con abbondante pangrattato
  6. Versatevi uno strato di pasta, qualche cucchiaio di pomodoro, ricoprite con fettine di provola affumicata, mettete altra pasta, pomodoro, provola e terminate con la pasta
  7. Infornate a 180°C per 20 minuti

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