Cous cous con verdure e pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)
Facile
ingredienti
-
200
g
di cous cous precotto
-
100
g
di zucchine
-
150
g
di carote
-
1
gambo
di sedano
-
200
g
di melanzana
-
250
g
di passata di pomodoro Mutti
-
150
g
di ceci lessati
-
1
piccola cipolla
-
sale, peperoncino basilico
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Cous cous con verdure e pomodoro: Metodo
- Preparate il cous cous come indicato sulla confezione
- Tagliate le verdure a cubetti
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con qualche cucchiaio di olio
- Aggiungete tutte le verdure, salate e insaporite con un pizzico di peperoncino
- Lasciate rosolare per 5 minuti a fiamma vivace mescolando spesso
- Unite un mestolo di brodo caldo e cuocete per 10 minuti
- Aggiungete il pomodoro e i ceci e continuate la cottura per altri 5-10 minuti
- Terminate con qualche foglia di basilico spezzettata
- Servite il cous cous con l’intingolo di verdure
