Cous cous con verdure e pomodoro

Cous cous con verdure e pomodoro

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

50 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 200 g di cous cous precotto
  • 100 g di zucchine
  • 150 g di carote
  • 1 gambo di sedano
  • 200 g di melanzana
  • 250 g di passata di pomodoro Mutti
  • 150 g di ceci lessati
  • 1 piccola cipolla
  • sale, peperoncino basilico

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Preparate il cous cous come indicato sulla confezione
  2. Tagliate le verdure a cubetti
  3. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con qualche cucchiaio di olio
  4. Aggiungete tutte le verdure, salate e insaporite con un pizzico di peperoncino
  5. Lasciate rosolare per 5 minuti a fiamma vivace mescolando spesso
  6. Unite un mestolo di brodo caldo e cuocete per 10 minuti
  7. Aggiungete il pomodoro e i ceci e continuate la cottura per altri 5-10 minuti
  8. Terminate con qualche foglia di basilico spezzettata
  9. Servite il cous cous con l’intingolo di verdure

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