Pennette al farro con pescatrice
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
20 minuti (Tempo di attesa: 20 minuti)
Facile
ingredienti
-
360
g
di pennette al farro
-
250
g
di pescatrice
((o coda di rospo) )
-
300
g
di passata di pomodoro Mutti
-
1
bicchiere
di vino bianco
-
2
cucchiai
di olio d’oliva extravergine
-
1
cucchiaio
di prezzemolo
-
sale
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Pennette al farro con pescatrice: Metodo
- Pulite la pescatrice eliminando l’osso interno e tagliatela a dadini
- Scaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente e rosolatevi la pescatrice
- Spolverizzate con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare, quindi unite la passata di pomodoro
- Fate cuocere per circa 20 minuti
- Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolatela al dente e conditela con il sugo
