Orzo al porto con passata di pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
300
g
di orzo perlato
-
1
bicchiere
di Porto
-
300
g
di passata di pomodoro Mutti
-
1
zucchina
-
2
cucchiai
di olio d’oliva extravergine
-
sale e pepe
Condividi la lista ingredienti
Orzo al porto con passata di pomodoro: Metodo
- Ammollate l’orzo per circa 1 ora; scolatelo e sciacquatelo
- Cuocetelo in acqua bollente per 40 minuti
- Scolatelo, sciacquatelo velocemente sotto acqua corrente e tenetelo da parte
- Spuntate la zucchina e riducetela a dadini
- In una casseruola scaldate l’olio d’oliva, aggiungete la zucchina e, dopo un paio di minuti, il Porto
- Unite la passata di pomodoro, salate, pepate e continuate la cottura per 20 minuti
- A fuoco spento aggiungete l’orzo e mantecate come se fosse un risotto
- Servitelo ben caldo decorando, a piacere, con crostini di pane e una julienne di zucchine
