Timballo di pasta con passata di pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
1h (Tempo di cottura: 1h)
Facile
4 persone
ingredienti
-
Ingredienti per 4 persone:
-
300
g
di ziti
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200
g
di mozzarella o provola
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60
g
di Parmigiano grattugiato
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Per il ragù:
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400
g
di carne mista (manzo
(maiale e vitello) macinata grossa)
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600
g
di Passata di pomodoro Mutti
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½ bicchiere di vino rosso
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1/2
cipolla
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1
spicchio d’aglio
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olio di oliva extravergine
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sale
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Timballo di pasta con passata di pomodoro: Metodo
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire con lo spicchio di aglio e qualche cucchiaio d’olio in una casseruola. Unite la carne macinata e fate rosolare a lungo, mescolando continuamente.
- Bagnate con il vino rosso, fatelo ridurre, quindi aggiungete la passata di pomodoro.
- Cuocete per 35-40 minuti a fuoco dolce. A fine cottura aggiustate di sale.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela 3-4 minuti prima del termine di cottura. Conditela con la metà del ragù e mescolate bene.
- Tagliate la mozzarella a cubetti.
- Cospargete il fondo di una pirofila con un po’ di ragù, fate uno strato di ziti conditi, spolverate di parmigiano e di mozzarella a dadini.
- Proseguite allo stesso modo e terminate con il ragù rimasto e i cubetti di mozzarella. Spolverate di Parmigiano e infornate a 180°C per 25-30 minuti.
