Indische linsensuppe
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Einfach
Zutaten
Indische linsensuppe
-
2
rote Zwiebeln, gehackt
-
4
Kartoffeln, klein geschnitten
-
2
Karotten, klein geschnitten
-
1-2
rote Chilischoten, fein gehackt
-
1-2
TL
Kreuzkümmelsamen oder grob gemahlener Kreuzkümmel
-
1-2
TL
Garam Masala
-
700
ml
Gemüsebrühe
-
1
Flasche Mutti Passierte Tomaten
(700 g)
-
200
g
rote oder grüne Linsen
-
100-200
ml
Kokosmilch
-
1
Bund
frischer Koriander
-
50
g
Kürbiskerne oder gemahlene Mandeln
Als Beilage:
-
200
g
Naturjoghurt
-
Frisch geriebener Ingwer
-
2
TL
Honig
Teilen Sie die Zutatenliste
Schau
Indische linsensuppe: Methode
- Die Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Chilischoten und Kräuter in einen Topf geben
- Die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
- Anschließend die abgespülten Linsen mit der Kokosmilch dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen
- Die Suppe kosten und bei Bedarf mit Gewürzen abschmecken
- Zum Schluss mit dem gehackten Koriander und den Kürbiskernen bzw.
- gemahlenen Mandeln garnieren
- Mit dem Ingwer-Honig-Joghurt servieren
Vorspeisen, Schnell und lecker, Hauptgerichte, Vegetarische Gerichte, Für die ganze Familie, Tomatensuppe
