Vollkorn-fettucine rezept mit linsen
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
50 min (Kochzeit / Vorbereitung: 10 min / Warten: 5 min)
Einfach
Zutaten
-
150
g
Vollkorn-Fettuccine
-
150
g
trockene Linsen
-
200
g
Mutti Passierte Tomaten
-
400
ml
Gemüsebrühe
-
150
g
fertig geputzter Kürbis
-
1/2
Zwiebel
-
2-3
Salbeiblätter
-
1
Lorbeerblatt
-
Natives Olivenöl extra
-
Salz
Für 4 Personen:
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Für 4 Personen:
Vollkorn-fettucine rezept mit linsen: Methode
- Linsen waschen und für ein paar Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen
- Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig andünsten
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den abgegossenen Linsen hinzufügen
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürzblätter hinzugeben und alles gut verrühren
- Nach Belieben mit Salz würzen und anschließend bei mittlerer Hitze 25 Minuten lang köcheln lassen
- Sauce nach Belieben mit Gemüsebrühe abschmecken
- Fettuccine klein brechen, unterrühren und für die vorgegebene Dauer mitkochen bis sie bissfest sind
- Etwas Olivenöl über das fertige Gericht träufeln und heiß servieren
