Rindfleischragout rezept
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Mittel
Zutaten
-
500
g
Rindfleischragout
-
300
g
Spargel
-
200
g
passierte Tomaten Mutti
-
1/2
Glas
Weißwein
-
200
ml
Gemüsebrühe
-
40
g
Maisöl
-
1
Rosmarinzweig
-
Salz und Pfeffer
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Rindfleischragout rezept: Methode
- Das Fleisch mit Mehl bestäuben, in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten
- Salzen, pfeffern und mit dem Weißwein ablöschen
- Den Spargel in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben
- Die heiße Brühe hinzufügen und solange kochen bis diese vollständig eingezogen ist
- Die Tomaten am Ende der Kochzeit zufügen und weitere 10-15 Minuten lang kochen
- Mit frischem Rosmarin bestreuen
Essen mit Freunden, Party-Rezepte, Hauptgerichte, Besondere Gelegenheiten, Für die ganze Familie, Fleisch
