Gefüllte wirsingblätter
Mit Passierte Tomaten
Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine sämige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf
Mittel
Zutaten
-
4
Blätter Wirsingkohl
-
400
g
Mutti Passierte Tomaten
-
4
EL
Semmelbrösel
-
4
EL
Parmesan
-
1
Ei
-
200
g
gewürfelte Mortadella
-
1
Zwiebel
-
1
Knoblauchzehe
-
1
Glas
Weißwein, trocken
-
4
Salbeiblätter
-
Extra-Vergine-Olivenöl
-
Salz und Pfeffer
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Gefüllte wirsingblätter: Methode
- Wirsingblätter in etwas Wasser blanchieren und dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen
- Zwiebel und Knoblauch hacken
- Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Mortadella und Ei in einer Schüssel vermischen
- Die Wirsingblätter damit füllen und zusammenrollen
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer antihaftbeschichteten Pfanne in etwas Öl goldbraun anbraten
- Wein, passierte Tomaten, etwas Wasser sowie Salz und Pfeffer dazugeben
- Schließlich die gefüllten Wirsingblätter zusammen mit dem Salbei und bei Bedarf ein wenig Wasser in die Pfanne geben
- Ca.
- 30 Minuten kochen
- Frisch und heiß servieren
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