Garnelenschwänze auf quinoa in tomatensauce
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Einfach
Zutaten
-
260
g
Quinoa
-
300
g
Garnelenschwänze
-
200
g
Mutti Passierte Tomaten
-
Gemüsebrühe
-
1/2
Zwiebel
-
Petersilie
-
Basilikum
-
Natives Olivenöl extra
-
Salz
Für 4 Personen:
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Für 4 Personen:
Garnelenschwänze auf quinoa in tomatensauce: Methode
- Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser sorgfältig waschen
- Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig andünsten
- Quinoa hinzugeben und für einige Minuten mitdünsten
- Nun die passierten Tomaten sowie eine Schöpfkelle warme Gemüsebrühe hinzufügen
- 15 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder mit etwas Gemüsebrühe aufgießen
- Inzwischen die Garnelenschwänze waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden
- Kurz bevor die Quinoa gar ist, die Garnelenstücke unterheben
- Mit Petersilie und einigen Basilikumblättern bestreuen
- Einige Tropfen Olivenöl und bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben
- Die Zutaten gut miteinander vermengen, anschließend servieren
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