Dinkel-Pennette mit Seeteufel

Dinkel-Pennette mit Seeteufel

Mit Passierte Tomaten

Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine sämige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf

20 min (Warten: 20 min)

Einfach

Zutaten

  • 360 g Dinkel-Pennette (oder ähnliche Pasta, z. B. Penne)
  • 250 g Seeteufel
  • 300 g Mutti Passierte Tomaten
  • 1 Glas Weißwein
  • 2 EL Extra-Vergine-Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • Salz
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Methode

  1. Seeteufel säubern und ggf
  2. entgräten, anschließend in Würfel schneiden
  3. In einer antihaftbeschichteten Bratpfanne Olivenöl erhitzen und den Fisch darin bräunen
  4. Einen Esslöffel gehackte Petersilie darüberstreuen, den Weißwein hinzugießen und verdunsten lassen, dann die passierten Tomaten hinzufügen
  5. Ca.
  6. 20 Minuten kochen
  7. Pasta in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und die Sauce dazugeben

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