Pasta mit Tintenfisch

Mit Passierte Tomaten

Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine sämige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf

cooking sketch 20 min (Warten: 20 min)

cooking sketch Einfach

Zutaten

350 g Penne 4 mittelgroße Tintenfische
4 EL Extra-Vergine-Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 Glas Weißwein
400 g Mutti Passierte Tomaten
Petersilie
Salz

für 4 Personen

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Methode

Zwiebel fein hacken, Knoblauch schälen
Tintenfisch putzen, abspülen und in Streifen schneiden
Petersilie waschen, trocknen und klein hacken
Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen
Tintenfischstreifen hinzugeben und mit Weißwein übergießen
Weißwein verdunsten lassen
Dann die passierten Tomaten dazugeben und ca.
15 Minuten kochen lassen
Kurz bevor die Kochzeit abgelaufen ist, mit gehackter Petersilie bestreuen
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen
Tintenfischsauce auf der Pasta anrichten und servieren

Essen mit Freunden, Hauptgerichte, Besondere Gelegenheiten, Für die ganze Familie, Fisch, Pasta

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