Pasta mit Tintenfisch

Pasta mit Tintenfisch

Mit Passierte Tomaten

Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine sämige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf

20 min (Warten: 20 min)

Einfach

Zutaten

  • 350 g Penne 4 mittelgroße Tintenfische
  • 4 EL Extra-Vergine-Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Glas Weißwein
  • 400 g Mutti Passierte Tomaten
  • Petersilie
  • Salz

für 4 Personen

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Methode

  1. Zwiebel fein hacken, Knoblauch schälen
  2. Tintenfisch putzen, abspülen und in Streifen schneiden
  3. Petersilie waschen, trocknen und klein hacken
  4. Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen
  5. Tintenfischstreifen hinzugeben und mit Weißwein übergießen
  6. Weißwein verdunsten lassen
  7. Dann die passierten Tomaten dazugeben und ca.
  8. 15 Minuten kochen lassen
  9. Kurz bevor die Kochzeit abgelaufen ist, mit gehackter Petersilie bestreuen
  10. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen
  11. Tintenfischsauce auf der Pasta anrichten und servieren

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