Linsensuppe rezepte
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Einfach
Zutaten
-
400
g
grüne Linsen aus der Dose
-
300
g
Mutti Passierte Tomaten
-
800
ml
Gemüsebrühe
-
1
Zwiebel, fein gehackt
-
1/2
rote Paprika, gewürfelt
-
1/2
gelbe Paprika, gewürfelt
-
1
EL
Gewürzmischung (Chili, Kreuzkümmel, Koriander)
-
1
Bund Petersilie, gehackt
-
Natives Olivenöl extra
-
1
Knoblauchzehe
-
Toastscheiben
-
Salz
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Linsensuppe rezepte: Methode
- Die vorgekochten Linsen abspülen. Die Zwiebel und den Knoblauch in 2 EL Öl anbraten.
- Die Paprikawürfel, die Linsen und die Gewürzmischung dazugeben.
- Anschließend die Mutti Passierten Tomaten dazugeben und mit der Hälfte der Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 25–30 Minuten kochen. Bei Bedarf mehr Gemüsebrühe dazugießen.
- Mit Salz abschmecken. Mit der gehackten Petersilie, Chili und Croutons garniert servieren.
