Klassisches lammkotelett rezept
Mit Passierte Tomaten
Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine saftige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf
60 min (Warten: 60 min)
Einfach
Zutaten
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8
Lammkoteletts
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300
g
Kichererbsen
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1
kleine Zwiebel
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1
Karotte
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1
Stangensellerie
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300
g
Mutti Passierte Tomaten
-
ein paar Thymianzweige
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1
Lorbeerblatt
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1
Knoblauchzehe
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Natives Olivenöl extra
-
Salz und Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
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Zutaten für 4 Personen
Klassisches lammkotelett rezept: Methode
- Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen
- Mindestens 2 Stunden mit einem Lorbeerblatt in Wasser garen, um ihnen mehr Würze zu verleihen
- Sellerie, Karotte und Zwiebel fein hacken und mit nativem Olivenöl extra und einer gepressten Knoblauchzehe dünsten
- Die Koteletts hinzugeben und von beiden Seiten gut anbraten
- Die Kichererbsen mit einem Teil ihres Kochsuds hinzugeben und noch 15 Minuten weitergaren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tomaten hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen
- Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Thymianblättchen garnieren
