Lammkoteletts in Sauce

Mit Passierte Tomaten

Das klassische passierte Tomaten ist süß und cremig, oder kurz gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Es eignet sich ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen es seine leuchtend rote Farbe beibehält. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es Ihren Ei- oder Geflügelrezepten eine sämige Konsistenz oder wird zu einer schnellen Sauce für ein Nudelgericht. Selbst die Kleinsten werden von seinem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl begeistert sein.Online erhältlich auf

cooking sketch 60 min (Warten: 60 min)

cooking sketch Einfach

Zutaten

8 Lammkoteletts
300 g Kichererbsen
1 kleine Zwiebel
1 Karotte
1 Stangensellerie
300 g Mutti Passierte Tomaten
ein paar Thymianzweige
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

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Methode

Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen
Mindestens 2 Stunden mit einem Lorbeerblatt in Wasser garen, um ihnen mehr Würze zu verleihen
Sellerie, Karotte und Zwiebel fein hacken und mit nativem Olivenöl extra und einer gepressten Knoblauchzehe dünsten
Die Koteletts hinzugeben und von beiden Seiten gut anbraten
Die Kichererbsen mit einem Teil ihres Kochsuds hinzugeben und noch 15 Minuten weitergaren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tomaten hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen
Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Thymianblättchen garnieren

Essen mit Freunden, Hauptgerichte, Besondere Gelegenheiten, Für die ganze Familie, Fleisch

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Mit Passierte Tomaten

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