Klassisches lammkotelett rezept
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
1h (Warten: 1h)
Einfach
Zutaten
-
8
Lammkoteletts
-
300
g
Kichererbsen
-
1
kleine Zwiebel
-
1
Karotte
-
1
Stangensellerie
-
300
g
Mutti Passierte Tomaten
-
ein paar Thymianzweige
-
1
Lorbeerblatt
-
1
Knoblauchzehe
-
Natives Olivenöl extra
-
Salz und Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
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Zutaten für 4 Personen
Klassisches lammkotelett rezept: Methode
- Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen
- Mindestens 2 Stunden mit einem Lorbeerblatt in Wasser garen, um ihnen mehr Würze zu verleihen
- Sellerie, Karotte und Zwiebel fein hacken und mit nativem Olivenöl extra und einer gepressten Knoblauchzehe dünsten
- Die Koteletts hinzugeben und von beiden Seiten gut anbraten
- Die Kichererbsen mit einem Teil ihres Kochsuds hinzugeben und noch 15 Minuten weitergaren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tomaten hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen
- Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Thymianblättchen garnieren
