Maisbrei rezept mit bohnenragout und seitan
Mit Passierte Tomaten
Die klassischen passierten Tomaten sind süß und cremig oder kurz
gesagt, die bequemste Art, mit Tomaten zu kochen. Sie eignen sich
ideal für Rezepte mit kurzen Kochzeiten, in denen sie ihre leuchtend
rote Farbe beibehalten. Einmal schnell aufgewärmt verleiht es
Rezepten eine saftige Konsistenz. Selbst die Kleinsten werden von
dem süßen Geschmack und angenehm weichen Mundgefühl
begeistert sein.
Einfach
Zutaten
-
300
g
Maismehl für Polenta
-
200
g
rote Bohnen
-
200
g
Seitan
-
1
kleine Zwiebel
-
1
Selleriestange
-
1
Karotte
-
250
g
passierte Tomaten Mutti
-
Einige Salbeiblättchen
-
Maisöl
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Maisbrei rezept mit bohnenragout und seitan: Methode
- 1,5 Liter zum Kochen bringen, salzen und das Maismehl langsam einrühren, dabei öfters umrühren
- 40 Minuten lang unter häufigem Umrühren kochen
- Karotte und Sellerie fein würfeln, Zwiebel zerhacken und alles mit einigen EL Maisöl zusammen mit dem Gemüse andünsten, etwas Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen
- Den Seitan in Würfel schneiden und zu dem angedünsteten Gemüse geben, passierte Tomaten zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen
- Die Salbeiblätter frittieren, die Polenta mit dem Seitanragout und einigen knusprigen Salbeiblättchen darüber servieren
