Lasagnetta scomposta con patate e broccoli

Lasagnetta scomposta con patate e broccoli

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

20 minuti (Tempo di attesa: 20 minuti)

Media

ingredienti

  • 8 fogli di lasagne secche
  • 400 g di broccoli
  • 550 g di patate
  • 300 g di polpa di pomodoro Mutti
  • 1/2 cipolla
  • 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe
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Metodo

  1. Scottate le lasagne in acqua bollente leggermente salata per 1 minuto, passatele sotto l’acqua fredda e stendetele ad asciugare su un canovaccio
  2. Quindi ricavate dei quadrati di pasta di 4 cm di lato
  3. Spellate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli
  4. In una padella rosolate la cipolla tritata nell’olio d’oliva e saltate le patate a cubetti fino a una doratura media
  5. Dal broccolo ricavate le cimette e poi tagliatele a julienne; uniteli alle patate, salate e pepate leggermente
  6. Versate la polpa di pomodoro e proseguite la cottura per 10-12 minuti mescolando di tanto in tanto
  7. Ricoprite il fondo di una terrina da forno con uno strato di sugo, disponete la pasta e proseguite con gli strati in questo modo fino a esaurire gli ingredienti
  8. Cospargete di prezzemolo tritato e servite

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