Gazpacho al pomodoro con polpa in finissimi pezzi
Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi
La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
1
l
di polpa di pomodoro Mutti
-
1
peperone rosso
-
1
costa
di sedano
-
1/2
cipolla
-
1
spicchio
d’aglio
-
1
peperoncino
-
2
albumi
-
1
bicchiere
di olio d’oliva extravergine
-
4
fette
di pane
-
sale e pepe
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Gazpacho al pomodoro con polpa in finissimi pezzi: Metodo
- Spellate lo spicchio d’aglio e la cipolla
- Frullate tutti gli ingredienti (tranne il pane e 1 cucchiaio d’olio) nel mixer fino a ottenere una crema liscia di media consistenza
- Riducete le fette di pane a dadini e fatele tostare in una padella antiaderente con un filo d’olio e un po’ di sale
- Servite il gazpacho nelle fondine disponendo al centro i cubetti di pane tostato e decorando, a piacere, con pezzetti di sedano
