Zuppa fredda estiva di capesante

Zuppa fredda estiva di capesante

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

10 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 8 capesante
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipollotto
  • 1 cetriolo
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • 1 radicchio trevigiano
  • pangrattato
  • capperi
  • olio
  • sale
  • pepe
Share the ingredient list

Metodo

  1. Utilizzate un mixer, all’interno del quale inserite gli ingredienti già tagliati a cubetti
  2. Partite con il peperone poi il cipollotto, il cetriolo, i capperi e infine la polpa di pomodoro
  3. Mixate tutto aggiungendo olio, sale e pepe a crudo, fino a creare una pappa
  4. Aggiungete anche un po’ di pangrattato per dare consistenza alla zuppa fredda
  5. Mettete in frigo a raffreddare e toglietela solo poco prima di servirla
  6. Nel frattempo in una padella antiaderente con pochissimo olio preparate le capesante
  7. Poi spadellatele per pochi minuti e infine componete il piatto
  8. Fate degli spiedini alternando radicchio e capasanta, poi appoggiateli alla zuppa fredda, da servire nel bicchiere

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici


Altre ricette realizzate con


Ogni Giorno - PESTI DI POMODORO

A voi che avete una famiglia da saziare e gli amici da accontentare.
A voi che alla rissa quotidiana, tra un amante della carne e una vegetariana, volete metter pace preparando ciò che a tutti e due piace.
A voi che con destrezza portate in tavola gusto e leggerezza.
A voi che preparate piatti speciali e non siete mai banali.
A voi che fate sempre del vostro meglio, noi di Mutti dedichiamo i nuovi Pesti di Pomodoro: sfiziosi e saporiti, ma con meno grassi*.


* -45% di grassi rispetto alla media dei pesti più venduti.
Fonte: rielaborazione dati IRI.
Leggi la tabella comparativa dei Pesti di pomodoro Mutti.

Choose country and language

Global site