Spaghetti all’aragosta

Spaghetti all’aragosta

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

cooking sketch 40 minuti (Tempo di attesa: 40 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 1 aragosta ((circa 700 g) )
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • sale

per 4 persone

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Metodo

  1. In una casseruola capiente soffriggete la cipolla e la carota tritate finemente in un filo d'olio quindi versate la polpa di pomodoro e cuocete a fiamma moderata per circa 15 minuti
  2. Aggiungete l'aragosta intera, ancora viva, coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e cuocete per circa 10 minuti
  3. Levate l'aragosta dalla casseruola, tagliatela a pezzetti utilizzando un trinciapollo, rimettete in pentola e cuocete ancora per 8 minuti
  4. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente, saltateli in padella con il sugo preparato e servite subito ben caldo
  5. Un consiglio: Fate attenzione a non cuocere troppo a lungo l'aragosta perché la carne potrebbe diventare farinosa

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