Petto di pollo a fisarmonica
Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi
La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.
35 minuti (Tempo di cottura: 15 minuti / Preparazione: 20 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
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1
Petto di pollo intero
-
400
g
Polpa Mutti
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1
Spicchio
Aglio
-
4
Fette
Bacon
-
4
Pomodori secchi
-
4
Fette
Provola
-
4
Foglie
Basilico
-
30
g
Olio extra vergine
-
100
g
Mozzarella
-
Sale
-
Pepe
-
Origano
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Petto di pollo a fisarmonica: Metodo
- Per prima cosa accendi il forno a 200º in modalità ventilata.
- Posiziona due bacchette ai lati del petto di pollo, procedi poi a tagliarlo a fette di mezzo cm circa: le bacchette ti impediranno di andare fino in fondo e quindi le fette resteranno unite.
- Farcisci le fette con fettine di formaggio, pomodori secchi (sbollentati un minuto in acqua), fettine di bacon e foglie di basilico.
- Prepara la Polpa di pomodoro Mutti con un giro d’olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale, facendo cuocere per 5 minuti con il coperchio.
- Ricopri i petti di pollo farciti con la salsa, aggiungi un filo d’olio e inforna per circa 10/12 minuti.
- A questo punto aggiungi la mozzarella a pezzetti, una spolverata di origano e inforna nuovamente per altri 5 minuti finché la mozzarella si sarà sciolta.
