Peperoni ripieni al ragù di carne

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

45 minuti (COOK TIME: 30 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 6 peperoni di colori diversi
  • 500 g di carne mista per ragù macinata
  • 400 g di Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 60 ml di latte
  • prezzemolo
  • basilico
  • olio d’oliva extravergine
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Metodo

  1. In una terrina mescolate la carne con l’uovo intero, il parmigiano e il pangrattato bagnato con il latte.
  2. Insaporite con due cucchiai di prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata.
  3. Tagliate i peperoni a metà per la lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti, quindi farciteli con il ripieno.
  4. In un largo tegame fate appassire la cipolla tritata e lo spicchio di aglio schiacciato con qualche cucchiaio di olio.
  5. Unite la Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti, aggiustate di sale e adagiatevi i peperoni ripieni.
  6. Cuocete coperto a fiamma dolce per circa 25 minuti.
  7. Servite cosparsi di timo fresco.

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