Pizza Margherita

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

25 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 350 g di farina bianca “00”
  • 12 g di lievito di birra
  • 175 ml d'acqua
  • sale

Per il condimento  

  • 300 g di polpa di pomodoro Mutti
  • 3 mozzarelle fior di latte
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • basilico
  • sale

Metodo

  1. Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida
  2. Aggiungete la farina, 1 pizzico di sale e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio ed elastico
  3. Stendete la pasta con il mattarello, adagiatela sulla teglia, precedentemente oliata, e fate lievitare per circa 40 minuti coperta con un canovaccio
  4. Condite la pasta con la polpa di pomodoro, 1 pizzico di sale e la mozzarella tagliata a fette
  5. Irrorate con un filo di olio d'oliva e cuocete in forno a 200° C  per 20 minuti circa
  6. Servite la pizza appena sfornata completando con qualche foglia di basilico

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