Parmigiana di Zucchine

Parmigiana di Zucchine

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

cooking sketch 1h 30 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 1h)

cooking sketch Facile

4 persone

ingredienti

  • 5 Zucchine (circa 900 g)
  • 800 g Polpa Mutti
  • 40 g Olio extra vergine d’oliva
  • 100 g Parmigiano grattugiato
  • 150 g Provola o Mozzarella per pizza
  • Sale e pepe
  • 1 ciuffo Basilico
  • § Spicchio Aglio
Condividi la lista ingredienti

Parmigiana di Zucchine: Metodo

  1. Lava e asciuga le zucchine, spuntale e tagliale sottili con la mandolina. Mettile su una teglia rivestita di cafrta forno, ungile con olio e spolvera di sale e pepe. Inforna per 10 minuti a 180° ventilato.
  2. Metti 30g di olio in padella e uno spicchio d’aglio, lascialo sfrigolare a fuoco medio qualche minuto poi toglilo e aggiungi la polpa Mutti. Regola di sale e pepe e lascia cuocere 7/8 minuti.
  3. Metti due cucchiai di pomodoro alla base di una teglia, ricopri con le zucchine, e inizia a fare gli strati con pomodoro, parmigiano, formaggio e nuovamente zucchine fino a terminare con gli ingredienti. Termina con pomodoro e spolvera con parmigiano.
  4. Inforna per 30 minuti a 180° ventilato e servi caldo o tiepido.


Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici


Altre ricette realizzate con


ogni giorno,

a tavola, una buona forchetta
riscopre il cucchiaio.

A voi che amate mangiare come si deve.
A voi che non sapevate di avere ospiti a cena.
A voi che avete a disposizione solo 4 minuti di tempo.
A voi, che buongustai siete nati o lo siete diventati, noi di Mutti dedichiamo le nuove Zuppe pronte: fresche, corpose e genuine, perché fatte col miglior pomodoro 100% italiano. Armatevi di cucchiaio, piatto fondo e appetito.
Al resto ci abbiamo già pensato noi.

Choose country and language

Global site