Linguine con gamberoni e polpa di pomodoro in finissimi pezzi

Linguine con gamberoni e polpa di pomodoro in finissimi pezzi

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

20 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 160 g di linguine
  • 150 g di gamberoni già puliti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 scalogno
  • 2/3 cucchiai di vino bianco
  • 125 g di Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti
  • 1/2 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Ingredienti per 2 persone

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Metodo

  1. Tritare aglio e scalogno finemente e farli imbiondire in una padella con un po’ d’olio, bagnandoli con qualche cucchiaio di vino
  2. Lasciar evaporare e aggiungere la Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti
  3. Salare
  4. Portare avanti la cottura per 15 minuti, quindi aggiungere i gamberoni
  5. A questo punto incoperchiare e proseguire la cottura per altri 5 minuti
  6. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e passarle in padella con il sugo
  7. Cospargere con l’erba cipollina e servire

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