cooking sketch 25 minuti (Tempo di attesa: 25 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 350 g di farfalle
  • 300 g di fave fresche
  • 300 g di seppioline già pulite
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • 1 rametto di menta
  • sale

per 4 persone

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Metodo

  1. Scottate le fave in acqua bollente per 1 minuto, scolatele ed eliminate la pellicina che le ricopre
  2. Saltate in una padella antiaderente le seppioline con l'olio d'oliva e l'aglio per pochi minuti, salate, unite la passata di pomodoro e cuocete per 10 minuti a fuoco dolce
  3. Lessate le farfalle in acqua bollente salata
  4. Scolatele al dente e conditele con il sugo di seppioline
  5. Unite le fave e la menta spezzettata, saltate per qualche minuto e servite
  6. Una variante Potete passare le fave al frullatore, dopo averle fatte cuocere 3 minuti anziché uno e dopo averle passate in padella con cipolla e olio d'oliva, sale e pepe
  7. Stendete un velo di passata di fave sopra il piatto e disponetevi la pasta condita con le seppioline

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