Verzolini ripieni con passata di pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)
Facile
ingredienti
-
8
foglie
di verza
-
400
g
di passata di pomodoro
-
150
g
di mortadella
-
2
uova
-
2
cucchiai
di pangrattato
-
2
cucchiai
di parmigiano grattugiato
-
50
g
di cipolla
-
1/2
bicchiere
di vino bianco secco
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Verzolini ripieni con passata di pomodoro: Metodo
- Scottate le foglie di verza in abbondante acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti
- Scolatele e stendetele su un piano di lavoro ed eliminate la parte della costa centrale
- In una terrina amalgamate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la mortadella tagliata a dadini e le uova
- Distribuite il composto nelle foglie di verza e avvolgetele richiudendole bene su se stesse
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con qualche cucchiaio d’olio
- Sfumate con il vino, quindi versate la passata, 1/2 bicchiere di acqua e un pizzico di sale
- Unite alla salsa gli involtini di verza e cuocete con il coperchio per circa 20 minuti
