Verzolini ripieni

cooking sketch 50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

8 foglie di verza
400 g di passata di pomodoro
150 g di mortadella
2 uova
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50 g di cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

Scottate le foglie di verza in abbondante acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti
Scolatele e stendetele su un piano di lavoro ed eliminate la parte della costa centrale
In una terrina amalgamate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la mortadella tagliata a dadini e le uova
Distribuite il composto nelle foglie di verza e avvolgetele richiudendole bene su se stesse
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con qualche cucchiaio d’olio
Sfumate con il vino, quindi versate la passata, 1/2 bicchiere di acqua e un pizzico di sale
Unite alla salsa gli involtini di verza e cuocete con il coperchio per circa 20 minuti

Secondo

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OGNI GIORNO - PESTI DI POMODORO

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