Indisk kyllingegryde med tomatpuré
Lav en simpel kyllingegryde med indisk inspiration! Muttis fløjlsbløde passerede tomater giver gryderet en skøn sødme, som selv de mindste kan lide. Find opskriften her.
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
40 min (COOK TIME: 30 min / PREP TIME: 10 min)
Middelsvær
6 portioner
Ingredienser
-
500
g
Mutti Passata tomatpuré
-
3
spsk. smør
-
800
g
kyllingefileter
(i stykker)
-
3
fed hvidløg
(hakkede)
-
1
spsk. frisk ingefær
(revet)
-
2
tsk. karry
-
1
tsk. malet gurkemeje
-
1
tsk. spidskommen
-
1
tsk. salt
-
2,5
dl
kokosmælk
-
1
spsk. frisk mynte
-
1
spsk. frisk persille
-
200
g
kogt basmatiris
Share the ingredient list
Indisk kyllingegryde med tomatpuré: Method
- Smelt smørret i en stor stegepande, og tilsæt hvidløg. Svits det i et minut, og kom ingefær, resten af krydderierne og salt i.
- Svits det i cirka 3 minutter. Tilsæt efter behov en skefuld vand.
- Tilsæt dernæst tomatpuréen og 0,6 deciliter vand.
- Kom kyllingestykkerne i, og rør rundt. Lad det småkoge i cirka 20 minutter.
- Rør kokosmælken i, og lad saucen koge lidt ind.
- Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Server retten varmt med basmatiris, finthakket persille og mynte.
