Lasagne med grøntsager

Den perfekte lasagne med grøntsager og tomat. Nem aftensmad til hele familien med den klassiske italienske pastaret. Find opskriften på vores lækre speltlasagne her.

lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

60 min (PASSIVE TIME: 60 min)

Middelsvær

Vegetarisk

Ingredienser

til pastaen
250 g speltmel
2 æg
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
til saucen
2 gulerødder
2 stængler bladselleri
1 stort løg
1 fed hvidløg
1 bundt asparges
1/2 kg Mutti tomatpuré
100 g parmesanost
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
salt og peber
til bechamelsovsen
25 g smør
25 g fuldkornsmel
250 ml mælk
muskatnød

til 4 personer

Share the ingredient list

Method

LASAGNE MED GRØNTSAGER

Bland speltmel og æg, tilsæt 1 spsk. olie og et par skefulde vand, indtil dejen har den rette konsistens. Pak den ind i gennemsigtig plastfilm, og lad den hvile i en halv time. Hak bladselleri, gulerod, løg og hvidløgsfedet, og sautér i en pande med 4 spsk. olie. Tilsæt asparges skåret i rondeller. Lad spidserne være 2-3 lange. Tilsæt tomatpuré, og smag til med salt og peber.
Kog ved svag varme i 30 minutter. Forbered bechamelsovsen: Varm mælken tilsat en anelse salt; smelt 25 g smør i en gryde, og rør melet i; kom smørbollen i den varme mælk, og pisk med et piskeris, indtil den er rørt ud uden klumper. Forsæt tilberedningen, og rør med en træske, indtil sovsen har den rette konsistens. Tilsæt lidt revet muskatnød, og lad sovsen afkøle, indtil den er lunken. Rul pastadejen tyndt ud, og skær den i plader. Kog lasagnen i let saltet vand; tag dem op af vandet med en hulske, lad dem dryppe af, og lad dem tørre på et viskestykke. Smør et ildfast fad.
Tilbered lasagnen med skiftevis et lag tomatsauce, bechamelsovs og lasagne; fordel den resterende bechamel, og drys med revet parmesanost. Bag lasagnen i ovnen ved 200 °C i 30 minutter.

Italiensk mad, Hovedretter, Vegetarisk

Lasagne med grøntsager

lavet med Passata

Ingredienser

Share the ingredient list

Method

LASAGNE MED GRØNTSAGER

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner

Desuden fremstillet med: Passata

Byg med portvin

Timbale oppskrift

Fyldte artiskokker med tomatsauce

Suppe af sorte bønner med tomatpuré og tortillas

Polenta med bønnesauce og seitan

Oksegryde med tomat og asparges

Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian

Fregola fra Sardinien med tomat, muslinger og citron

Orecchiette med tomatsauce, ‘nduja og majroetoppe

Couscous med grøntsager og tomat

Farfalle med hestebønner og små sepiablæksprutter

Sicilianske gnocchi

Pasta med sepiablæksprutte

parmigiana di melanzane

Sardinsk pizza med carasau-brød

Flettet havbars med timian og maldonsalt

Muslingesuppe med pighaj og rød sauce

Spelt-penne med havtaske

Kyllingeterninger a la milanese med tomatsauce

Aurorasauce med rejer og karry

Oksefilet med urøget bacon og sauce

Gnocchi med ærter og taleggio

Pasta Bolognese

Tomatsuppe opskrift

Linsesuppe

Minestrone suppe oppskrift

Pølse stroganoff

Enkel indisk kyllingegryde

Gourmethotdogs med sauce af cannellinibønner, grøn peberfrugt, karamelliseret rødløg, revet ost og ketchup

Grønne crepes med laksesauce og ristede pinjekerner

Cremet tomatsuppe med ingefær og rejer

Pandekager med rød kagecreme og sød tomatpuré

Tomatcheesecake

Italiensk mad

Tjek det ud

Hovedretter

Tjek det ud