Frikadeller i tomatsovs
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
30 min (PREP TIME: 30 min)
Medium
4 pers
Ingredienser
-
1/2
dl
rasp
-
1
dl
madlavningsfløde
-
1/2
løg
-
2
spsk
smør
-
400
g
hakket okse- og svinekød
-
1
æg
-
1
tsk
salt
-
1/2
tsk
sort peber
Tomatsovs
-
1/2
løg
-
2
fed hvidløg
-
400
g
Mutti Passerede tomater
-
1
tsk
chilipulver
-
1
tsk
drys paprikapulver
-
1/2
spsk
balsamico
-
en knivspids salt og sort peber
-
1
dl
madlavningsfløde
-
2
spsk
hakket bladpersille
Desuden
-
kartoffelmos eller pasta
-
hakket bladpersille
Share the ingredient list
Frikadeller i tomatsovs: Method
- Bland rasp og fløde i en skål og lad det svulme op en stund.
- Hak et halvt løg og svits det i 1 spsk. smør i en kasserolle i nogle minutter.
- Tilsæt hakket kød, æg og krydderier til raspblandingen. Bland godt og tilsæt løg. Bland og rul det til frikadeller
- Varm resten af smørret op i en stegepande og steg frikadellerne nogle minutter på hver side til overfladen har fået en fin farve. Læg frikadellerne på en tallerken for at vente.
- Du kan bruge den samme kasserolle til at lave tomatsovsen
- Hak et halvt løg og hvidløgsfeddene og svits dem i en kasserolle.
- Tilsæt Muttis passerede tomater og krydr med chili- og paprikapulver, balsamico, salt og peber. Lad det simre sagte i ca. 5 minutter.
- Tilsæt madlavningsfløde og hakket persille. Kog det op igen og læg frikadellerne i sovsen. Lad det simre sagte i ca. 5 minutter.
- Server frikadellerne med f.eks. kartoffelmos eller pasta. Læg hakket bladpersille på toppen.
