Polenta med bønnesauce, seitan og tomatpuré
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
Middelsvær
Ingredienser
-
300
g
majsmel til polenta
-
200
g
di borlottibønner
-
200
g
seitan
-
1
lille løg
-
1
stængel
bladselleri
-
1
gulerod
-
250
g
Mutti tomatpuré
-
salvieblade
-
majsolie
Share the ingredient list
Polenta med bønnesauce, seitan og tomatpuré: Method
- Bring 1,5 liter vand i kog. Tilsæt salt, og pisk majsmelet i det kogende vand med et piskeris. Kog i 40 minutter, og rør tit i polentaen.
- Skær gulerod og bladselleri i små terninger; hak løget, og sautér det i et par spiseskefulde majsolie. Tilsæt grøntsagerne, smag til med salt, og lad det simre i 5 minutter.
- Skær seitan i terninger, og tilsæt den til de sauterede grøntsager. Hæld tomatpuré over grøntsagerne med seitan, og kog yderligere i 10 minutter.
- Steg salviebladene i olie, servér polentaen med seitansaucen og de sprøde salvieblade som pynt.
