Orecchiette med tomatsauce og majroetoppe
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
40 min (PASSIVE TIME: 40 min)
Middelsvær
Ingredienser
-
350
g
pasta orecchiette
((tørret pasta) )
-
300
g
Mutti tomatpuré
-
300
g
majroetoppe
-
1
rødløg
-
20
g
di 'nduja
-
40
g
ekstra jomfruolivenolie
-
salt
Ingredienser til 4 personer
Share the ingredient list
Ingredienser til 4 personer
Orecchiette med tomatsauce og majroetoppe: Method
- Skær løget i tynde skiver, og lad det sautere i en pande med et par spiseskefulde olie. Tilsæt 'nduja-pølsen, lad den simre i løget, og tilsæt tomatpurè. Kog i ca. 10 minutter.
- Skyl majroetoppene, og del dem i stykker.
- Kog pastaen i let saltet vand. Når de er halvvejs kogte, tilsættes majroetoppene, og kog færdig.
- Hæld vandet fra, og hæld pasta og kål i saucen. Vend pastaen rundt et par minutter, og servér med ekstra olie.
