Fyldte artiskokker med tomatsauce

Fyldte artiskokker med tomatsauce



lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

Nem

ingredienser

  • 4 artiskokker
  • 200 g hakket kalvekød
  • 1 æg
  • 30 g revet parmesanost
  • 1/2 glas hvidvin
  • persille
  • 1 fed hvidløg
  • 350 g Mutti tomatpuré
  • basilikumblade eller fennikel
  • salt og peber

Ingredienser til 4 personer

Share the ingredient list

Method

  1. Rens artiskokkerne, fjern de ydre blade og spidsen. Skær dem i halvdele, og fjern skægget ved hjælp af en spids kniv. Skyl dem i rigeligt koldt vand, og lad dem ligge i vand, indtil de skal bruges.
  2. Bland kalvekød med æg, parmesan og hakket persille i en skål. Tilsæt salt og peber.
  3. Fyld artiskokkerne med kødblandingen. Varm et par spiseskefulde olie i en gryde med knust hvidløg. Kom artiskokkerne i gryden, og lad dem stege et par minutter.
  4. Spæd med hvidvin, og lad den fordampe. Tilsæt 1 glas vand, og kog under låg i 10 minutter. Tilsæt tomatpuréen, og kog yderligere i 10 minutter.
  5. Smag til med friske krydderurter efter behag.

Liked the recipe?

Review and share with your friends



Choose country and language

Global site