Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian

lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

cooking sketch 50 min (PASSIVE TIME: 50 min)

cooking sketch Middelsvær

Ingredienser

8 lammekoteletter
300 g kikærter
1 lille løg
1 gulerod
1 stængel bladselleri
300 g Mutti tomatpuré
timian
1 laurbærblad
1 fed hvidløg
ekstra jomfruolivenolie

Ingredienser til 4 personer:

Share the ingredient list

Method

Læg kikærterne i blød natten over. Kog dem i mindst 2 timer i vand krydret med et laurbærblad.
Forbered en blanding af hakket bladselleri, gulerod og løg, og lad blandingen sautere i ekstra jomfruolivenolie og et knust fed hvidløg. Tilsæt, og svits lammekoteletterne i grøntsagsblandingen.
Tilsæt kikærterne med lidt af deres kogevand, og steg yderligere i 15 minutter.
Smag til med salt og peber, tilsæt tomat, og kog i 10 minutter. Tilsæt friskkværnet peber og timianblade efter behag lige inden servering.

Italiensk mad, Hovedretter, Kød

Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian

lavet med Passata

Ingredienser

Share the ingredient list

Method

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner

Desuden fremstillet med: Passata

Byg med portvin

Timbale oppskrift

Fyldte artiskokker med tomatsauce

Suppe af sorte bønner med tomatpuré og tortillas

Polenta med bønnesauce og seitan

Oksegryde med tomat og asparges

Fregola fra Sardinien med tomat, muslinger og citron

Orecchiette med tomatsauce, ‘nduja og majroetoppe

Couscous med grøntsager og tomat

Farfalle med hestebønner og små sepiablæksprutter

Sicilianske gnocchi

Lasagne med grøntsager

Pasta med sepiablæksprutte

parmigiana di melanzane

Sardinsk pizza med carasau-brød

Flettet havbars med timian og maldonsalt

Muslingesuppe med pighaj og rød sauce

Spelt-penne med havtaske

Kyllingeterninger a la milanese med tomatsauce

Aurorasauce med rejer og karry

Oksefilet med urøget bacon og sauce

Gnocchi med ærter og taleggio

Pasta Bolognese

Tomatsuppe opskrift

Linsesuppe

Minestrone suppe oppskrift

Pølse stroganoff

Indisk inspireret lækker og enkel kyllingegryde.

Gourmethotdogs med sauce af cannellinibønner, grøn peberfrugt, karamelliseret rødløg, revet ost og ketchup

Grønne crepes med laks, ricotta & pinjekerner.

Cremet tomatsuppe med ingefær og rejer

Pandekager med rød kagecreme og sød tomatpuré

Tomatcheesecake

GRILLET HALLOUMI MED SOMMERGRØNTSAGER

Italiensk mad

Tjek det ud

Hovedretter

Tjek det ud