Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian

Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian



lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

50 min (PASSIVE TIME: 50 min)

Middelsvær

Ingredienser

  • 8 lammekoteletter
  • 300 g kikærter
  • 1 lille løg
  • 1 gulerod
  • 1 stængel bladselleri
  • 300 g Mutti tomatpuré
  • timian
  • 1 laurbærblad
  • 1 fed hvidløg
  • ekstra jomfruolivenolie

Ingredienser til 4 personer:

Share the ingredient list

Method

  1. Læg kikærterne i blød natten over. Kog dem i mindst 2 timer i vand krydret med et laurbærblad.
  2. Forbered en blanding af hakket bladselleri, gulerod og løg, og lad blandingen sautere i ekstra jomfruolivenolie og et knust fed hvidløg. Tilsæt, og svits lammekoteletterne i grøntsagsblandingen.
  3. Tilsæt kikærterne med lidt af deres kogevand, og steg yderligere i 15 minutter.
  4. Smag til med salt og peber, tilsæt tomat, og kog i 10 minutter. Tilsæt friskkværnet peber og timianblade efter behag lige inden servering.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Passata


Choose country and language

Global site