Tomatcheesecake

Tomatcheesecake

lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

20 min (COOK TIME: 20 min)

Middelsvær

6-8 portioner

Ingredienser

Bund

  • 140 g kiks (digestives eller lignende)
  • 110 g smør

Fyld

  • 140 g sukker
  • 4 æggeblomme
  • 450 g ricotta
  • 1 tsk. revet citronskal
  • Et drys salt
  • 1 tsk. risolie

Garnering

  • 170 g Mutti passata
  • 120 g vand
  • 1 spsk. sukker
  • Et drys salt
  • 1 pakke gelatine

Servering

  • Friske basilikumblade
Share the ingredient list

Method

Til kiksebunden

  1. Lad smørret blive blødt, smuldr dernæst kiksene, og tilføj dem til smørret. Fordel blandingen i en kageform (22 cm diameter). Lad den stå i køleskabet i 20 minutter og blive hård.

Til fyldet

  1. Pisk æggeblommerne med sukker og olie. Pisk ricotta, og tilføj den til æggeblommerne. Fordel fyldet over kiksebunden, og bag dem i en opvarmet ovn ved 180 °C i cirka 30-40 minutter. Stil den til afkøling.

Til garnering

  1. Kog passata i 8 minutter i en lille gryde, tilføj dernæst vand, sukker, salt og gelatine. Kog i nogle minutter, inden den hældes over cheesecaken. Stil den til afkøling. Pynt med basilikumblade.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Passata


Choose country and language

Global site