Timbale oppskrift

Opdag nye sider af det italienske køkken, med denne lidt oversete ret – Timbale med pasta, scarmoza og friske ærter.

lavet med Passata

Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.

cooking sketch 25 min (PASSIVE TIME: 25 min)

cooking sketch Nem

Ingredienser

300 g pasta i formatet anellini
300 g Mutti tomatpuré
200 g bælgede ærter
250 g aubergine
80 g røget scamorza
60 g rasp
1 lille løg
1 fed hvidløg
ekstra jomfruolivenolie
basilikum
salt

Timbale – Ingredienser til 4 personer

Share the ingredient list

Method

Hak løget, og lad det sautere med 2 spsk. olie og det knuste hvidløgsfed. Tilsæt auberginerne skåret i terninger, ærter og lad dem simre nogle minutter. Spæd med 1/2 glas vand, salt og kog i 10 minutter. Tilsæt tomatpuré, og kog i yderligere 10 minutter.
Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra pastaen, når den halvvejs kogt, og hæld den i saucen.
Smør en timbaleform, og drys den med rigeligt rasp.
Læg et lag pasta i bunden, et par spiseskefulde af tomat, og dæk det med røget provola i skiver. Fortsæt med endnu et lag pasta, tomat, provola, og slut af med et pastalag.
Timbale bages i ovnen ved 180 °C i 20 minutter.

Rige efterårsretter, Italiensk mad, Aubergine, Hovedretter, Pasta

Timbale oppskrift

lavet med Passata

Ingredienser

Share the ingredient list

Method

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner

Desuden fremstillet med: Passata

Byg med portvin

Fyldte artiskokker med tomatsauce

Suppe af sorte bønner med tomatpuré og tortillas

Polenta med bønnesauce og seitan

Oksegryde med tomat og asparges

Zimino med kikærter, lammekoteletter, tomat og timian

Fregola fra Sardinien med tomat, muslinger og citron

Orecchiette med tomatsauce, ‘nduja og majroetoppe

Couscous med grøntsager og tomat

Farfalle med hestebønner og små sepiablæksprutter

Sicilianske gnocchi

Lasagne med grøntsager

Pasta med sepiablæksprutte

parmigiana di melanzane

Sardinsk pizza med carasau-brød

Flettet havbars med timian og maldonsalt

Muslingesuppe med pighaj og rød sauce

Spelt-penne med havtaske

Kyllingeterninger a la milanese med tomatsauce

Aurorasauce med rejer og karry

Oksefilet med urøget bacon og sauce

Gnocchi med ærter og taleggio

Pasta Bolognese

Tomatsuppe opskrift

Linsesuppe

Minestrone suppe oppskrift

Pølse stroganoff

Indisk inspireret lækker og enkel kyllingegryde.

Gourmethotdogs med sauce af cannellinibønner, grøn peberfrugt, karamelliseret rødløg, revet ost og ketchup

Grønne crepes med laks, ricotta & pinjekerner.

Cremet tomatsuppe med ingefær og rejer

Pandekager med rød kagecreme og sød tomatpuré

Tomatcheesecake

GRILLET HALLOUMI MED SOMMERGRØNTSAGER

Rige efterårsretter

Tjek det ud

Italiensk mad

Tjek det ud

Hovedretter

Tjek det ud