Pasta med sepiablæksprutte og tomatpuré
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
20 min (PASSIVE TIME: 20 min)
Nem
Ingredienser
-
350
g
penne
-
4
mellemstore sepiablæksprutter
-
4
spsk
ekstra jomfruolivenolie
-
2
fed
hvidløg
-
1
løg
-
1/2
glas
hvidvin
-
400
g
Mutti tomatpuré
-
persille
-
salt
til 4 personer
Share the ingredient list
til 4 personer
Pasta med sepiablæksprutte og tomatpuré: Method
- Hak løget fint, og pil hvidløget. Rens og skyl blæksprutterne, og skær dem i strimler. Skyl, pil og tør persillen. Hak den fint. Varm olien, og sauter det hakkede løg og hvidløg. Tilsæt blækspruttestrimlerne, stænk med hvidvin, og lad den fordampe. Tilsæt derefter tomatpuréen, og lad den koge i ca. 15 minutter. Drys til sidst med den hakkede persille. Kog i mellemtiden pastaen "al dente" i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra, bland pastaen med blækspruttesaucen, og servér.
