Linsesuppe med grøntsager og tomatpuré
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
Nem
Ingredienser
-
400
g
grønne linser på dåse
-
300
g
Mutti Passata tomatpuré
-
800
dl
grøntsagssuppe
-
1
løg
-
1/2
rød peberfrugt
-
1/2
gul peberfrugt
-
1
spsk
blandede krydderier
(chili, spidskommen, koriander)
-
1
bundt persille
-
ekstra jomfruolie
-
1
fed hvidløg
-
toast i skiver
-
salt
Share the ingredient list
Linsesuppe med grøntsager og tomatpuré: Method
- Skyl de forkogte linser. Svits det finthakkede løg med to spsk. olie og hvidløgsfeddet. Tilføj peberfrugter skåret i skiver, krydderier og de drænede linser.
- Tilføj passata tomatpuré og halvdelen af grøntsagsbouillonen. Lad det koge i cirka 25-30 minutter, og tilføj mere bouillon, hvis det er nødvendigt.
- Smag til med salt, og kom til sidst 1 spsk. hakket persille i. Server suppen sammen med ristede brødcroutoner.
