Havbars med tomatpuré og timian
lavet med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuré er sød og fløjlsblød og den letteste måde at bruge tomater på i køkkenet. Den er ideel til opskrifter med begrænset tilberedningstid, hvor den bevarer sin skinende røde farve. Den skal blot opvarmes for at give en fløjlsblød tekstur til dine retter med æg, lyst kød eller til en hurtig sauce til din pasta. Ved bordet bliver selv de yngste glade for dens sødme og fløjlsbløde tekstur.
Nem
Ingredienser
-
4
g
havbarsfiléter
((150 g hver) )
-
1
spsk
maldonsalt
-
4
spsk
ekstra jomfruolivenolie
-
300
g
Mutti tomatpuré
-
1/2
løg
-
1
kvist
frisk timian
-
peberkorn
Share the ingredient list
Havbars med tomatpuré og timian: Method
- Svits det finthakkede løg med 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie. Tilsæt tomatpuré, og varm den op, uden at den koger. Skær havbarsen i fileter i på langs ved at udføre 2 indsnit. Sørg for, at de ikke skære helt af i begge ender, kun i den ene. Flet de 3 fileter til en fletning. Dampkog de 4 fletninger i 15 minutter. Fordel tomatpuréen på tallerknerne og havbarsen. Smag til med lidt salt, hele peberkorn, et par timianblade og en anelse ekstra jomfruolivenolie.
