Makkarapata perunan tillin ja kermaviilin kera
Makkarapata perunan, tillin ja kermaviilin kera valmistuu alle puolessa tunnissa, ja se on hyvin ruokaisa resepti. Tutustu reseptiin täältä!
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
26 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Keskiverto
4 annosta
Ainekset
-
8
makkaraa
-
50
g
pekonia hienonnettuna
-
1
sipuli hienonnettuna
-
1,25
dl
punaviiniä
-
1
rkl Mutti Triplakonsentroitua tomaattia
-
5
dl
Mutti Polpa Hienoa tomaattimurskaa
-
1,5
dl
lihalientä
-
1
laakerinlehti
-
1
valkosipulinkynsi
-
tuoretta rosmariinia
-
tuoretta tilliä
-
oliiviöljyä
-
suolaa
-
pippuria
-
5
isoa perunaa
-
4
rkl kermaviiliä tai ranskankermaa
Jaa ainesosaluettelo
Makkarapata perunan tillin ja kermaviilin kera: Ohje
- Valmistele perunat:
- Keitä perunoita kuorineen, kunnes ne ovat pehmeitä mutta silti kiinteitä, noin 10 minuuttia.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kaada perunoiden keitinvesi pois ja anna jäähtyä.
- Perunoiden jäähdyttyä sen verran, että niihin kärsii koskea, paloittele ne kuutioiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Paahda perunoita kuumassa uunissa 15 minuuttia. Kytke sen jälkeen uunin grillivastus päälle ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes perunat ovat saaneet rapean pinnan. Ole tarkkana, etteivät ne pala.
- Makkarapata:
- Laita iso pata levylle keskilämmölle, lisää pekoni ja paista nopeasti, kunnes rasva on kullanruskeaa. Laita sivuun.
- Kuumenna ruokalusikallinen öljyä toisessa padassa, lisää sipuli, valkosipuli ja rosmariini ja ruskista keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes ainekset pehmenevät.
- Lisää pataan makkarat ja paista samalla sekoittaen kolme minuuttia. Kaada joukkoon viini ja anna sen haihtua.
- Sekoita sitten joukkoon hieno tomaattimurska, triplakonsentroitu tomaatti, lihaliemi, laakerinlehti ja pekoni.
- Nosta lämpöä, kunnes kastike poreilee, peitä pata kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes makkara on kypsää ja kastike on kiehunut kokoon.
- Poimi laakerinlehti padasta, tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoa pata perunoiden ja kermaviilin kera ja ripottele päälle tuoretta tilliä.
