Tomaattirisotto
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Keskiverto
Ainekset
-
2
shallotti sipulia
-
2
kuorittua valkosipulinkynttä
-
3
rkl
oliiviöljyä
-
1
purkki Mutti Polpa tomaattimurskaa
-
2
rkl
doppio centrato tomaattipyrettä
-
4
dl
italialaista risottoriisiä (carnaroli- tai arborio lajiketta)
-
1
dl
valkoviiniä
-
9
dl
kasvislientä
-
2
dl
raastettua parmesaanijuustoa
-
40
g
kylmää voita paloina suolaa ja mustapippuria
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattirisotto: Ohje
- Kuullota hienonnettu valkosipuli öljyssä, ja lisää mukaan Mutti tomaattimurska ja kasvisliemi. Hauduta tomaattilientä noin 15 minuuttia ja soseuta se sauvasekoittimella.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne kevyesti kattilassa tomaattipyreen kera ja lisää mukaan riisi. Ala kypsentämään risottoa hämmentäen ja pikkuhiljaa tomaattilientä lisäten.
- Kun risotto alkaa poreilemaan, kypsennä sitä 16-20 minuuttia.
- Kun kaikki liemi on käytetty ja riisi sopivan napakkaa mutta kypsää, poista se lämmöltä ja sekoita mukaan voi ja parmesaanijuusto.
- Mausta risotto lopuksi suolalla, pippurilla ja leikatuilla basilikalla.
- Voit tarjota risoton myös esimerkiksi talleggio-, tai mozzarellajuuston kera.
