Lasagnekääryleet ricotta-juustolla, pinaateilla ja tomaattimurskalla

Ohje

1. Sekoita jauhot, munat, vesi, 1 rkl öljyä ja ripaus suolaa keskenään
2. Vaivaa taikinaa pitkään  Kun taikina on tasainen ja joustava, peitä se ja anna seistä 30 minuuttia
3. Pese pinaatit ja kiehauta niitä suolatussa vedessä 2 minuuttia
4. Valuta, purista kuivaksi ja hienonna pinaatit
5. Sekoita joukkoon ricotta ja 80 g parmesaania
6. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä
7. Kauli taikina ohuiksi levyiksi ja leikkaa se 6 cm leveiksi ja 15 cm pitkiksi nauhoiksi
8. Keitä niitä kiehuvassa ja suolatussa vedessä 2 minuuttia
9. Valuta nauhat ja kuivaa ne liinalla
10. Levitä jokaiselle nauhalle kerros täytettä ja kääri nauhat
11. Asettele ne uunivuokaan leivinpaperin päälle ja voitele ne voilla  Peitä bechamel-kastikkeella ja tomaattimurskalla
12. Ripottele päälle jäljelle jäänyt parmesaani ja muutama ohut voilastu
13. Paista uunissa 180 °C:ssa noin 20 minuuttia