Lasagnekääryleet ricotta juustolla pinaateilla ja tomaattimurskalla
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Keskiverto
Ainekset
-
250
g
00-jauhoja
-
2
isoa munaa
-
30
g
vettä
-
500
g
tuoretta ricotta-juustoa
-
1
kg
pinaattia
-
100
g
parmesaania
-
250
g
Mutti tomaattimurskaa
-
3
dl
bechamel-kastiketta
-
30
g
voita
-
suolaa ja muskottipähkinää
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
Lasagnekääryleet ricotta juustolla pinaateilla ja tomaattimurskalla: Ohje
- Sekoita jauhot, munat, vesi, 1 rkl öljyä ja ripaus suolaa keskenään
- Vaivaa taikinaa pitkään Kun taikina on tasainen ja joustava, peitä se ja anna seistä 30 minuuttia
- Pese pinaatit ja kiehauta niitä suolatussa vedessä 2 minuuttia
- Valuta, purista kuivaksi ja hienonna pinaatit
- Sekoita joukkoon ricotta ja 80 g parmesaania
- Mausta suolalla ja muskottipähkinällä
- Kauli taikina ohuiksi levyiksi ja leikkaa se 6 cm leveiksi ja 15 cm pitkiksi nauhoiksi
- Keitä niitä kiehuvassa ja suolatussa vedessä 2 minuuttia
- Valuta nauhat ja kuivaa ne liinalla
- Levitä jokaiselle nauhalle kerros täytettä ja kääri nauhat
- Asettele ne uunivuokaan leivinpaperin päälle ja voitele ne voilla Peitä bechamel-kastikkeella ja tomaattimurskalla
- Ripottele päälle jäljelle jäänyt parmesaani ja muutama ohut voilastu
- Paista uunissa 180 °C:ssa noin 20 minuuttia
