Pasta tomaattikastikkeella munakoisoilla ja pistaaseilla
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Helppo
Ainekset
-
500
g
Mutti tomaattimurskaa
-
400
g
linguine-pastaa
-
40
g
paahdettuja pistaasipähkinöitä
-
1
munakoiso
-
1
valkosipulinkynsi
-
ricotta salata -juustoa
-
tuoretta basilikaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
suolaa
-
pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Pasta tomaattikastikkeella munakoisoilla ja pistaaseilla: Ohje
- Leikkaa munakoiso 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi
- Sirottele päälle karkeaa suolaa ja anna itkeä 20 minuuttia
- Lämmitä kattilassa öljyä, lisää sekaan valkosipulinkynsi ja ruskista kevyesti
- Lisää joukkoon kuutioiksi leikatut munakoisot, mausta suolalla ja keitä kannen alla 5 minuuttia, kaataen tarvittaessa sekaan vähän kuumaa vettä
- Lisää sekaan tomaattimurska ja pari basilikanlehteä
- Jatka kypsentämistä kunnes, kastike on redusoitunut
- Mausta suolalla ja pippurilla
- Sillä aikaa pilko pistaasit ja kypsennä pasta kiehuvassa ja suolatussa vedessä al denteksi
- Valuta lävikössä ja sekoita kastikkeen kanssa sammutetulla liedellä
- Pane pasta lautasille ja viimeistele kourallisella pilkottuja pistaasipähkinöitä ja raastettua ricotta salata -juustoa maun mukaan
