Pikkupizzat hienolla tomaattimurskalla, grillatuilla sipuleilla ja pekonilla

Ohje

1. Sekoita keskenään jauhot, murennettu hiiva ja puolet vedestä
2. Vaivaa taikinaa
3. Lisää öljy, jäljellä oleva vesi ja suolaa
4. Alusta taikina nopeasti vaivaten ja jätä lepäämään lämpimään paikkaan peitettynä n
5. 60 minuutiksi
6. Pese kevätsipulit ja leikkaa ne sivusuunnassa kahtia
7. Mausta ne oliiviöljyllä ja suolalla ja paista ne parilalla tai ritilällä
8. Kauli pizzataikina 1,5 cm paksuksi levyksi
9. Pyöreiden muottien avulla leikkaa taikinasta pizzapohjia (halkaisijaltaan 8 cm) ja asettele ne pellille leivinpaperin päälle
10. Anna seistä 20 minuuttia
11. Sitten painele sormilla pieniä kuoppia pizzapohjiin, jotta ne venyvät hieman
12. Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia
13. Sekoita kulhossa tomaattimurska ja 2 rkl öljyä keskenään
14. Levitä lusikallinen kastiketta pikkupizzojen päälle
15. Asettele kunkin pizzan päälle muutama sipulirengas ja kypsennä uunissa vielä 3-4 minuuttia 180 asteessa  Anna pizzojen jäähtyä
16. Viimeistele puolikkailla pekonisiivuilla ja rosmariininlehdillä