Pikkupizzat hienolla tomaattimurskalla grillatuilla sipuleilla ja pekonilla
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
40 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
Ainekset
-
500
g
vehnäjauhoja
-
20
g
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
240
g
vettä
-
8
g
hienoa suolaa
-
200
g
Mutti Polpa hienoa tomaattimurskaa
-
4
isoa kevätsipulia
-
120
g
pekonia ohuina viipaleina
(pancetta arrotolata -pekonia, jos saatavilla)
-
1/2
tuorehiivakuutio
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
rosmariinia
-
suolaa
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
Pikkupizzat hienolla tomaattimurskalla grillatuilla sipuleilla ja pekonilla: Ohje
- Sekoita keskenään jauhot, murennettu hiiva ja puolet vedestä
- Vaivaa taikinaa
- Lisää öljy, jäljellä oleva vesi ja suolaa
- Alusta taikina nopeasti vaivaten ja jätä lepäämään lämpimään paikkaan peitettynä n
- 60 minuutiksi
- Pese kevätsipulit ja leikkaa ne sivusuunnassa kahtia
- Mausta ne oliiviöljyllä ja suolalla ja paista ne parilalla tai ritilällä
- Kauli pizzataikina 1,5 cm paksuksi levyksi
- Pyöreiden muottien avulla leikkaa taikinasta pizzapohjia (halkaisijaltaan 8 cm) ja asettele ne pellille leivinpaperin päälle
- Anna seistä 20 minuuttia
- Sitten painele sormilla pieniä kuoppia pizzapohjiin, jotta ne venyvät hieman
- Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia
- Sekoita kulhossa tomaattimurska ja 2 rkl öljyä keskenään
- Levitä lusikallinen kastiketta pikkupizzojen päälle
- Asettele kunkin pizzan päälle muutama sipulirengas ja kypsennä uunissa vielä 3-4 minuuttia 180 asteessa Anna pizzojen jäähtyä
- Viimeistele puolikkailla pekonisiivuilla ja rosmariininlehdillä
