Tomaattimousse
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Keskiverto
Ainekset
Tomaattihillo
-
400
g
Mutti Polpaa
-
250
g
hillosokeria
-
1½
lakritsia
-
100
g
pakastevadelmia
Mousse
-
100
ml
Mutti Polpaa
-
100
g
sokeria
-
2
kananmunaa
-
100
ml
kermaa tai mascarponea
(Tai sekoitus kermaa, mascarponea ja kananmunia, jotta koostumuksesta tulee oikeanlainen.)
Muruseos
-
murskattuja Digestive-keksejä
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattimousse: Ohje
Hillo
- Kiehauta hilloainekset kattilassa ja keitä muutama minuutti. Anna hillon jäähtyä moussen valmistuksen ajan.
Mousse
- Keitä tomaattia ja sokeria 15–20 minuuttia. Kun seos on hieman jäähtynyt, sekoita se tehosekoittimessa ja siivilöi. Vatkaa kerma ja munat erikseen. Sekoita kerma-munaseos (ja halutessasi mascarpone) varovasti tomaattien joukkoon. Laita mousse jääkaappiin ainakin 30 minuutiksi, niin koostumuksesta tulee sopiva.
Tarjoiluu
- Annostele jälkiruokamaljoihin tai pieniin kulhoihin 1,5 dl muruseosta, 1 dl moussea ja 2 rkl hilloa. (Voit ripotella pinnalle hieman lakritsimurskaa.)
