Jauhelihamakaronilaatikko Polpalla

Ohje

1. Revi lehtikaalin lehdet käsin irti varsista.
2. Hienonna lehdet karkeasti ja huuhtele. Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä kaksi ruokalusikallista öljyä. Lämpötila on sopiva, kun öljyn pinta väreilee.
3. Lisää valkosipuli ja chilihiutaleet ja ruskista jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksut vapautuvat, noin minuutti.
4. Lisää lehtikaali kourallinen kerrallaan ja sekoita jokaisen kourallisen jälkeen. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kannella ja kypsennä hiljalleen noin viisi minuuttia. Sekoittele välillä. Nosta pannu levyltä.
5. Keitä makaronit (lyhennä pakkauksessa ilmoitettua keittoaikaa kahdella minuutilla) ja valuta ne.
6. Pastan kiehuessa kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä kaksi ruokalusikallista öljyä. Lisää jauheliha, hieno tomaattimurska, sipuliviipaleet ja puoli teelusikallista suolaa. Anna porista noin neljä minuuttia.
7. Lisää lehtikaali, viisi tuoretta basilikanlehteä ja pippuria ja kypsennä kymmenen minuuttia. Sekoittele välillä.
8. Lisää keitetyt makaronit tomaattikastikkeen joukkoon. Sekoita voimakkaasti niin, että kaikki pasta peittyy kastikkeeseen.
9. Levitä puolet makaroni-kastikeseoksesta neljän litran uunivuokaan. Ripottele pinnalle mozzarellaa ja tee jäljellä olevasta seoksesta toinen kerros, jonka päällystät mozzarellalla.
10. Kypsennä uunissa (200 °C:ssa) noin 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja ruoka on kauttaaltaan kuumaa.
11. Tarjoa tuoreen basilikan kera.