Kasvispizza
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Ainekset
-
400
g
Tipo 00 ‑vehnäjauhoja
-
400
g
Manitoba-vehnäjauhoja
-
6
dl
vettä
-
3/4
dl
oliiviöljyä
-
20
g
suolaa
-
11
g
kuivahiivaa Täytteet
-
200
g
Polpa hienoa tomaattimurskaa
-
1
keskikokoinen peruna
-
2
parsatankoa
-
Oliiviöljyä
-
Rosmariinia
Jaa ainesosaluettelo
Kasvispizza: Ohje
- Sekoita jauhot kulhossa ja lisää 11 g kuivahiivaa. Lisää vettä vähän kerrallaan. Sekoita aluksi puuhaarukalla ja vaivaa sitten käsin. Lisää suola ja oliiviöljy. Siirrä taikina leivinpöydälle. Vaivaa noin 10 minuuttia, voitele kulho kevyesti oliiviöljyllä ja siirrä taikina kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja siirrä viileään noin 12 tunniksi. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä vielä pari tuntia.
- Leikkaa raaka peruna ohuiksi siivuiksi ja kuori parsat. Laita sivuun.
- Muotoile taikinasta neljä pyöreää pizzaa, joiden halkaisija on noin 28 cm. Nosta ne neljälle voidellulle pellille ja levitä tomaattimurskaa pizzapohjien päälle. Kaada päälle hieman oliiviöljyä ja paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.
- Ota pizzat pois uunista ja lisää revitty mozzarella, perunaviipaleet ja rosmariini.
- Laita pizzat takaisin uuniin ja paista 5 minuuttia.
- Ota pizzat pois uunista, lisää päälle parsa ja tarjoile.