Yhden kattilan pasta
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Helppo
Ainekset
-
285
g
pennepastaa
-
0,8
dl
oliiviöljyä ja tarvittaessa enemmän
-
1
iso munakoiso kuorittuna ja kuutioituna
-
1
iso makea sipuli ohuina pystysuuntaisina viipaleina
-
2
rkl
hienonnettua valkosipulia
-
1
tölkki
(n. 425 g) kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
-
1
tölkki
Mutti Polpaa
-
vasta rouhittua mustapippuria
-
suolaa
-
85g
ricotta salata -juustoa murennettuna
-
basilikanlehtiä koristeluun
Jaa ainesosaluettelo
Yhden kattilan pasta: Ohje
- Kiehauta iso kattilallinen hyvin suolattua vettä. Keitä pasta sopivan kypsäksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Ota talteen 1,2 dl pastavettä. Valuta pasta, kaada se takaisin kattilaan ja pane syrjään.
- Kuumenna öljy keskilämmöllä suurella pannulla. Lisää munakoiso ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes se alkaa pehmentyä, noin 5–6 minuuttia. Lisää tarvittaessa öljyä, ettei munakoiso tartu kiinni pannuun.
- Alenna lämpöä ja lisää sipuliviipaleet. Kypsennä vielä noin 6 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne alkavat pehmentyä.
- Lisää valkosipuli ja kypsennä sitä hetkinen tuoksuvaksi, noin 30 sekuntia. Lisää kikherneet, tomaattimurska, 0,6 dl pastavettä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Keitä vain sen aikaa, että seos kuumenee, noin 2 minuuttia.
- Kaada kastikeseos pastan joukkoon ja sekoita kaikki hyvin keskenään. Jos seos on liian paksua, lisää joukkoon jäljellä oleva pastavesi. Mausta sopivaksi.
- Annostele ruoka lautasille. Ripottele päälle ricotta salataa ja basilikaa ja tarjoa.
