Tomaattinen kalmari
Tehty tuotteella Tomaattimurska
Muttin hienossa tomaattimurskassa on raikas vastapoimitun tomaatin maku. Tässä ainutlaatuisessa tuotteessa tomaattimehuun on yhdistetty hienoksi paloiteltua hedelmälihaa. Koostumuksensa ansiosta Muttin hieno tomaattimurska kestää myös pitkää kypsennystä ja korkeita lämpötiloja esimerkiksi uuniruoissa. Se soveltuu erinomaisesti itse tehdyn pizzan päälle, liha- ja kasvisruokiin tai tuorepastan kastikkeeksi.
Helppo
Ainekset
-
50
g
tuoreita kalmareita
-
400
g
tomaattimurskaa
-
kaksinkertaisesti tiivistettyä tomaattipyreetä
-
1/2
hopeasipuli
-
1/2
lasi
valkoviiniä
-
persiljaa
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattinen kalmari: Ohje
- Puhdista kalmarit ja leikkaa lonkerot irti
- Pilko sipuli karkeaksi silpuksi ja kuullota se
- Kuivaa kalmarit, jotta niistä ei irtoa liikaa nestettä ja lisää ne pannulle
- Kun kalmarit ovat ruskistuneet, lisää valkoviiniä ja haihduta nostamalla lämpöä
- Lisää tomaattimurska
- Sillä välin sulata liemessä vähän kaksinkertaista tomaattipyreetä, joka antaa potkua annoksen värille
- Kalaliemen käyttö on suositeltavaa
- Kaada seos kalmarien päälle ja sekoita, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään
- Tässä vaiheessa hienonna hieman persiljaa ja murskaa 2 mausteneilikkaa
- Lisää ne seokseen ja keitä noin 20 minuuttia
