Champignons farcis au riz à la sauce tomate et brocolis

Champignons farcis au riz à la sauce tomate et brocolis

Avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

45 min (TEMPS DE CUISSON: 35 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 8 gros champignons de Paris
  • 200 g de Polpa Mutti
  • 150 g de riz brun
  • 200 g de brocoli
  • 50 g d'oignon
  • Huile d’olive extra vierge
  • persil
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques
  • 2 gousses d'ail
  • 400 ml d’eau
  • sel
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Préparation

  1. Nettoyer les champignons à l’eau et retirer la peau à l'aide d'un petit couteau.
  2. Hacher l'oignon et le faire revenir avec deux cuillères à soupe d'huile, ajouter le riz et recouvrir d'eau. Saler légèrement et faire cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
  3. Ajouter la pulpe de tomate et cuire encore 10 minutes. Assaisonner de sel et de persil haché.
  4. Cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et ajouter au riz.
  5. Farcir les champignons avec le mélange et les placer dans un plat allant au four. Saupoudrer d’herbes aromatiques et d’ail haché.
  6. Cuire à 180 ° C pendant 20 minutes. À mi-cuisson, recouvrir les champignons de papier d'aluminium.

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