Polpette à la sauce tomate

Polpette à la sauce tomate

Réalisé avec

La pulpe fine de tomates Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates italiennes fraichement cueillies. Cette conserve de tomates unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.La pulpe fine de tomates est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 3x400g, 2x210g.

40 min (TEMPS DE CUISSON: 25 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de boeuf haché
  • 400 g de Polpa Mutti
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 500 g de chapelure
  • 30 g de pecorino râpé
  • beurre
  • bouillon de légumes
  • farine
  • basilic
  • Huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
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Préparation

  1. Verser la chapelure dans le lait. Dans un bol, travailler la viande avec les œufs, le pecorino, le sel et le poivre. Ajouter la chapelure imbibée et mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte.
  2. À la main, former des boulettes avec la viande, les fariner légèrement et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile et du beurre. Verser la pulpe de tomate, hacher des feuilles de basilic et verser une louche de bouillon de légumes.
  3. Cuire environ 25 minutes et servir les boulettes de viande chaudes.

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